自家釀的米燒酒可以泡酒嗎?

可以的。 米燒酒同時(shí)具有通筋活絡(luò)、活血、促進(jìn)血液循環(huán)，延年益壽之功能。是喜、慶、年節(jié)請客送禮之佳品。 米燒酒,是以大米、高粱、小米、小麥及碎玉米為原料，采用全中草藥酒曲為發(fā)酵劑精心釀造而成。 自家釀白酒的優(yōu)點(diǎn)就是純糧食釀造，沒有任何添加劑，口感特別香醇，而且無害、健康。每年都會(huì)燒制近500斤燒酒，除自家吃以外，也送給親戚朋友。有些親朋好友來做客，覺得酒的味道好，原汁原味的，吃著踏實(shí)，臨走時(shí)總要帶走幾斤。

東北小米酒咋樣?

可以！如果是甜的話那是甜米酒，對于喝酒的人來說，米酒是很好喝，但對于不喝酒的來說，味道很怪，米酒的味道很香，入口時(shí)有種很清新的感覺，但馬上就會(huì)感覺很苦，到了喉嚨就會(huì)很辣。東北小米酒口感我覺得挺好的，飲用起來很香醇，有很香的米香的，而且味道也很清甜 ！

小米酒的度數(shù)?

米酒的度數(shù)為30~40度。 米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。 我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

滿洲小米酒是糧食酒嗎?

它是糧食酒，它的原材料就是以小米為主，這酒做得非常實(shí)在，也特別好喝，它的釀造工藝是以傳統(tǒng)釀酒工藝為主，再加上一些現(xiàn)代高科技手段，所以它的酒味：純正、濃香，入口更是醇柔、醇厚，它真的是好喝不貴，它非常適合用于自飲用酒，慢慢地去品味和享受它的味道。

一斤小米放多少酒?

一斤小米放酒的多少要根據(jù)具體的情況而定。如果是自釀酒，建議用500克的小米加入500毫升的白酒，等待15天左右就可以喝了。 如果是烹煮米飯，可以用一斤米配以兩斤水，煮至米飯熟透后將適量白酒倒入米飯中，拌勻即可。在制作米酒的時(shí)候，一斤小米通常加一斤水，加入適量的糖和酵母后，放置發(fā)酵即可?？偟膩碚f，酒的分量要根據(jù)需要和口味來定，所以合適的分量是非常重要的。

小米酒好喝嗎?

小米酒我覺得挺好喝的，味道很香，小米酒是屬于白酒嗎這個(gè)問題我也詳細(xì)了解過，小米酒也是白酒的一種，不過小米酒一般都是甜的，另外白酒也有很多種類的，我平時(shí)比較喜歡喝醬香型白酒，另外度數(shù)你可以根據(jù)自己能接受的程度去選擇的。

小米稠酒做法自釀全過程?

要準(zhǔn)備的食材：小米（換成糯米也是一樣）1斤，4g酒曲，400g左右的涼白開。 具體做法和步驟： 第一步：準(zhǔn)備1斤小米，加入適量清水浸泡3個(gè)小時(shí)以上。這個(gè)用量比較大，第一次嘗試做的話，可以減半制作。經(jīng)過浸泡的米，更容易做熟，做出來的酒釀就不會(huì)發(fā)干發(fā)硬。 第二步：淘洗干凈之后放入電飯鍋中，加入適量水 ，可以比平常煮大米飯稍微多一點(diǎn)，要不小米會(huì)比較干，也不容易煮熟。這一步，也可以放在籠布上蒸熟。 趁著煮飯的功夫，把裝酒釀的容器蒸一蒸 ，消滅掉雜菌。這個(gè)容器不能有油，要不也容易做失敗，發(fā)酵的過程可能會(huì)發(fā)霉。 第三步：小米煮熟之后，先攪拌一下散散熱，然后加入200g涼白開，可以給米飯迅速降溫，讓米粒之間不黏在一起。 第四步：碗中加入4g酒曲，加入200-300g的涼白開，攪拌均勻。涼白開加得稍微多一點(diǎn)，出酒量也會(huì)相應(yīng)多一些。然后把融化酒曲的液體加入到小米中，再次攪拌均勻。需要注意的是，這時(shí)的米飯溫度不能太高了，要不會(huì)把發(fā)酵菌種燙死的在30多度是比較合適的。 第五步：再把小米飯放到消毒好的容器中，邊倒要邊壓緊實(shí)一些，最后在中間位置挖一個(gè)圓形的孔洞，可以起到透氣的作用，而且也方便觀察出酒情況，表面蓋上保鮮膜密封起來，放在比較溫暖的地方發(fā)酵。2天之后觀察出酒情況，輕輕晃動(dòng)碗，米飯和碗壁脫離，孔洞中有清澈的米酒就可以了。

金小米酒怎么樣?

金小米酒很好，在釀酒技法上完整延續(xù)了千年二鍋頭酒的傳統(tǒng)方法，在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，也成天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，甘香醇美，色澤金黃飽滿，酒香清遠(yuǎn)飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。

小米釀酒好還是糯米釀酒好?

用糯米釀酒最佳。 糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。